“真是太復(fù)雜了。”
感受著🐕其中的料理🈁🐍🤼⚾🍾知識,李曉然不由得輕輕的搖了搖頭。
百菜百味,這是川菜的特點之🐓🔉一,如何運用調(diào)味料,還有將其與食材本身的滋味配合,簡直是太復(fù)雜了。
不同于法式料理這些料理,發(fā)⏹展至今中華料理😗📬需要注意的太多🤴了,包括調(diào)味料的組合還有烹飪手法以及對食材的處理方法,這些都會對最后的口感造成不同的影響。
如果自己抱著以法式料理的學(xué)📴🏐習(xí)方法,進(jìn)行川菜料理的學(xué)習(xí)話,恐怕最后只是學(xué)會個四不像。
川菜精通🥄💏🐓,不🎮🥉🏀👝🏀僅僅是各種技巧手法,還有包括各式的經(jīng)典菜譜。
“雖然厲害,不過我卻也♎🔰不能夠就這樣放棄👨法式料理。”
李曉然深呼了口氣,心中暗道。
雖然🦀❤🛹中華料🥛🌎理的確是博大精深,但是其中有一些料理,如果不加以改進(jìn)的話,很難被其他人所接受。
甚至就算是在中華之中,各個地方的料理,有些人都無法接受,更何況🆖不同的人種,國籍🐘?
“雖以辣🉐為特色,但是這辣,還得將其調(diào)和成能夠被🥫🍭🉐人接受的程度才行。”李曉心中暗道。
川菜的確是美💭🐭味復(fù)雜無比,但如果七天后的餐廳🍗挑戰(zhàn)賽,自己用川菜料理去參加的話,最后的結(jié)果不用想也知道,絕對是吉田屋獲勝。
“雖然博🍢🚢💀大精深,但是這么短的時間之中,我還是沒有辦法吸取精華融入到自身的廚藝之中,現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急還是處理好餐廳挑戰(zhàn)賽的料理。”李曉然心里面非常的清楚明白。
不過這些食材能夠這樣的🏠搭配,組合😱🎍✉倒是我以前從來沒有注意到過的。
沉浸在料理的世界之👫🌭😇中😵🗯🆘,如同海綿一樣吸取著各種🏳👃🖤不同的料理知識。
但就在李曉然學(xué)習(xí)著新的料理技🕟🏓藝的時候,突然一陣敲🌷門聲響了起來。
將李曉然從空間之中🔉👠♐喚醒,起🏟身從床上爬起來,一臉的疑惑🚙👵。
住在🥙🚃🐟餐廳里面的除了自己,就只有繪里奈了,但是這個時間繪里奈來找自己究竟有什么事情?
打開門🚚👼后,看著穿著睡衣的李曉然,一臉驚訝的薙切繪里奈道:“你這🗜么早就🌝🕋📴休息了么?”
“是🌅啊,有什么事情嗎?”李曉然輕輕點了點頭,有些奇怪的🛢🚐😹問道。
“沒什么,就是📽🍬🚅準(zhǔn)備去做點吃的,想問你要不要來一點,不過既然你休息了的話,那就算了吧。”薙切繪里奈搖了搖🈚頭說道。
“誰說算了,我當(dāng)然要。”看著就要轉(zhuǎn)身離去的繪里奈,李曉📣然連🏴忙說道。
跟著薙切繪里奈來到😢📠廚房里面,輕車熟路的選擇食材🗂,然后進(jìn)行處理。
“餃子?你要做餃子么?”看🔕🆕著薙切➖🔚繪里奈做的料理💵,李曉然有些奇怪的問道。
沒有理會李曉然的話,薙切繪里奈依舊是🗑🍦自己做著自己的料理,臉上帶著一絲笑容。
“你知道么?一開始接觸💰🐉料理的我,就是這樣的感🔀覺。”將餃子🃏放入蒸籠之中,薙切繪里奈看著李曉然突然說道。
沒有等李曉🦍➕🚷然說話,薙切繪里奈🤩💻接著道:“但是不知道什么時😕🐄🏁候開始,我突然對于料理,再也沒有以前的那一種感覺了,雖然還是鉆研著料理,但是卻再也找不到那種感覺了,現(xiàn)在的我終于重新找到了。”
站在一⛲🎇🤮旁的李曉然看著臉上帶著一絲笑容的薙切繪里奈,心中不由得微微一動,對于料理最初的感情🐺么。
沒有理會站在一旁的李曉然,自顧自的調(diào)🤡🌅和著醬料,沒有用多長時間蒸籠里面的餃子就已經(jīng)熟了,將其從上面端了下來,然后進(jìn)行裝盤裝飾,薙切繪里奈⏭端著餃子來到了李曉然的面前帶著一臉的笑容。
“嘗嘗看味道如何吧。”
將餃子還有🥄🏦餐具😃🌰🚖放好了之后,薙切繪里奈就坐到了一旁望著李曉然。
輕輕的點了點頭,抓起放在身前的筷子,夾起一個餃子然后沾了沾醬汁🌆⬜,隨后放進(jìn)嘴中。
伴隨著餃子的入口,李曉然的🈷📦眉頭突然微微皺起,臉上的神色也是🤸微微動容。
并不是🏭🕚這餃子太過于🔐⛅👬美味了,恰🤰🦗恰相反的是李曉然面色變化,只是因為這餃子太過于普通了。
這餃子的味道給李曉然的感覺,簡直是普通到😩🌪🌯了極點,就仿佛是夜市之中小攤小販們自😺己推著餐車,蒸的餃子一樣。
無論是面皮還是餃子的餡料,以及這調(diào)味的醬汁都是沒有一點🕞🆗點的特別。
如果🚃🌱🏝說這是一個普通的家庭主婦做出來的餃📑🏹🗻子,或者是街邊攤販賣的餃子,李曉然并不會疑惑。
但眼下的〰這一盤餃子卻是出自于薙切繪里奈的手,如果不是親眼看見她是怎么樣一步一步做出來的,李曉然還會以為這餃子是繪里奈隨便在大街上賣的,然后放入蒸籠😬🤐中蒸的。
因為這太🏾🀄不符合薙切繪里奈的手藝了,李曉然根本沒有辦法去想象繪里奈竟然😟會做出這樣味道的餃子。
并不是說難吃,而🏊🈺是以李曉然對于薙切繪里奈手藝的印象,簡直是不可能做出這樣水平的😋料理。
“是不是感覺到很驚訝?”
在李曉然意外,驚訝的目光下,一旁的薙切繪里奈突然笑了笑,用手輕輕撩了一下頭發(fā),然后走到了桌子的面前,用筷子夾起一個餃🧥子然🔎🎄后沾了沾醬汁放進(jìn)了嘴中。
“還真是意外的難吃,不過跟🍷🍪我第一次制作料理的樣子,倒是差不多。”
將餃子咽下去,薙🤸切繪里奈皺了皺眉頭,隨后笑著🔥🏯🌦看著李曉然🔖🐹🎫道。
面皮,餡🌺料,醬汁,都是李曉然親眼看著薙切繪里奈做出來的,但是最后的味道卻是這樣的平淡。
“你是故意這樣的么?看起🥧🌙來你的廚藝有所突破了👨。”
李曉然看著薙切繪里奈,臉💊🗂🚛上也是不🎖🌉由得露出了一絲笑容。
包🌽🔱括對于料理的處理,都是在李曉然🙅的一♎🍏雙眼睛注視下完成的。
至少在李曉然看來,并沒有一點點🏷🥑的問🚼💫😑題,但是現(xiàn)在展現(xiàn)在李曉然面前的餃子卻是這樣的味道。
這就像是做題目一樣,過程🕑🌇🤾解答思路都是正確的,但是🔁⛽最后的答案卻是錯誤的。
聽見李曉然的話,薙切繪里奈突然笑了笑搖了搖頭:“并🕳不是你想的那樣,我并不是故意這樣的,而且我的廚藝也并沒有進(jìn)步,我只是找回了以前我丟掉的那一種感覺而已。”
以前的自己是真正熱愛著料理,熱愛著烹📝💯飪的,但是不知道什么時候?qū)⑵鋪G掉了,現(xiàn)在的自己只是將丟掉的東西找回來了而已。
“不過,跟吉田屋的餐廳挑戰(zhàn),你有把握么,而且我聽說🎋👈了吉田屋在不久📱🕟前,📦🧕👌剛剛接受了一筆贊助。”
放下了手➕🍊中的筷子,薙切繪里奈看著李曉然開口🕺🔲⛎說道。
毫無疑問這一🥏筆贊助就是薙切薊對于吉田屋的🎡贊助了,而且這贊助可不簡簡單🙄🗯單的只是一筆資金而已。
“放心吧,我心中有數(shù)的。”
聽見薙🔈🏬切繪里👁奈的話,李曉然輕輕的點了點頭,表示自己知道。
之前的喜多修治已經(jīng)打電話通知過自己了,確定過吉田屋的背后🥔😡🕐的確有薙切薊的影子。
而🐦且可不僅僅是自己的餐廳正式開業(yè)后才投😕🏷🌤資進(jìn)去的,而是在試🐦營業(yè)期間就已經(jīng)對其進(jìn)行贊助了。
可見其絕對是有預(yù)謀的,即便這一次沒有吉田屋,恐怕也會有其它的餐廳對‘l🏌’提出公開餐廳挑戰(zhàn)。
對方一早就是將目標(biāo)朝著自己來的。